日和について

日和は、長野県北部に位置する飯綱町にあるお食事処です。
飯綱町産の味噌や飯綱町で育った信濃地鶏を使用したラーメン、定食が人気。
飯綱町の旬の食材をつかった品々は、店内でひとつひとつ丁寧に手作りでつくられ、地元の方々にも愛される逸品です。

飯綱町で育った「信濃地鶏」

「信濃地鶏」は奥信濃の北信五岳を望む高原で、澄んだ空気と天然の水で育てられた高原地鶏です。抗生物質、殺菌剤を使用せず、平飼いで十分な運動をしているので、独特の歯ごたえと肉質の熟したジューシーな味を堪能できます。

四季折々、飯綱町産の旬の食材をたっぷり使用したメニューは、店内で一品一品丁寧に手作りしています。身体にもやさしいごはんは、地元の方々にも愛されています。

飯綱町産のそば粉を100%使用し、地元の打ち手が丹精込めて打つ蕎麦は、香り高くコシが強いと評判です。遠方から食べにいらっしゃる方も多い地元の名店の蕎麦は、一度は食べていただきたい逸品です。

日和は、農産物直売所さんちゃんの隣にあります。さんちゃんでは、飯綱町の農家さんから毎朝届く、新鮮な野菜や果物を取り揃えており、特に飯綱町産のりんごは他とひと味違うと毎年大好評です。

飯綱町の厳選された農作物や特産品を産地直送で販売している通販サイト「みつどんマルシェ」
飯綱町の公式通販サイトなので品質は高く、安心してお買いものができます。